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Carta

Descubre las propuestas gastronómicas de Barrio. Un recorrido a través de una multitud de sabores y sensaciones.

ENTRANTES

ENSALADA THAI DE FRUTAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA ANTIGUA, MANGO Y LIMA, CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO
12€

ENSALADA TEMPLADA DE BURRATA, MELVA Y BOQUERONES CON SALMOREJO DE TOMATLLO VERDE
13€

DUMPLING DE PATO CON HOISIN DE FRESA, ALIOLI DE LIMA Y PICO DE GALLO
12€ / 6UDS

DUMPLING DE GAMBAS CON SALSA DE CHIPIRON EN SU TINTA, GAMBA A LA BRASA Y PASTA XO
13€

SAMOSAS DE COCIDO CON REDUCCION DE SU CALDO, CRUJIENTES DE TOMATE Y POLVO DE CHORIZO
13€ / 4UDS

EMPANADILLAS HOT DE ROPA VIEJA PICANTE, ALIOLI DE CILANTRO Y MOJO
10€ / 4UDS

CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA CON SALSA HUANCAÍNA Y POLLO CRUJIENTE
5€ / 2UDS

CROQUETAS DE TOMATE KIMUCHI CON CARPACCIO DE SALMÓN Y MANTECA DE CURRY ROJO
5€ / 2UDS

CROQUETAS DE JAMON CON POLVO DE TOMATE Y ALBAHACA
5€ / 2UDS

SEXY BAO CON PANCETA DE CERDO , CREMOSO DE QUESO Y CHILES, CEBOLLA ENCURTIDA E HIERBAS AROMÁTICAS
7.5€

OKONOMIYAKI DE LANGOSTINO + COL CHINA MAHONIYAKI Y KATSUOBUSHI
14€

CHOCOLATERO DE RABO DE TORO. PASTA CHOUX RELLENA DE GUISO DE RABO DE TORO Y MANZANA VERDE
8€

BRAVAS DE BARRIO. GRATÉN DE PATATAS ,BACON AHUMADO Y SALSA BRAVA
8.50€

TABLA DE QUESOS ARTESANOS
15€

TIERRA

SALTADO PERUANO DE PRESA IBÉRICA CON MAHONESA DE AJI AMARILLO, PAPEL DE PATATAS Y CHERRIS ENCURTIDOS
17€

LOMO DE VACA MADURADA 40 DIAS , A LA BRASA CON ESPARRAGOS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN
19€

OLD COW BURGUER HAMBURGUESA DE VACA VIEJA MADURADA 40 DIAS CON QUESO ENCHILADO, MAHONESA DE TRUFA Y ENSALADA DE COL CHINA QUEMADA Y TUÉTANO BRASEADO
14€

SAM DE COSTILLAS DE CERDO YAKINIKU
18€

PARPADELL CON TERNERA SALTEADA AL WOK, CEBOLLA ESCABECHADA Y PARFAIT DE POLLO CON YEMA DE HUEVO AHUMADA
16€

RAMEN DE PANCETA DE CERDO. NUESTRA VERSION DEL CLÁSICO CALDO JAPONES DE FIDEOS
14€

POLLO AL LIMÓN. POLLO FRITO EN TEMPURA CON SALSA DE MANGO, LIMA , LIMÓN Y PAK CHOI A LA BRASA
12.5€

TACOS DE CERDO “MEXICANA” CON CARRILLERA DE CERDO, CREMA AGRIA Y GUACAMOLE
11€

CODILLO DE CERDO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO CON ESPUMA CREMOSA DE PATATA AHUMADA, POLVO DE IBÉRICO Y SATAY DE CACAHUETES
16€

CIERVO LOMO DE CIERVO ADOBADO A LA BRASA CON ESPUMA DE SHITAKE , ALCACHOFA CONFITADA Y GEL DE REMOLACHA
18€

MAR

SOCARRAT DE PAELLA CON CARABINERO A LA BRASA, ACEITE VERDE Y ALIOLI DE AJO ASADO
17€

CHILLY CRAB DE NECORAS
17€

SALMON MISO CARAMELIZADO CON CREMA DE HINOJO Y APIO. CHIPS DE REMOLACHA Y AIRE DE ENELDO
15.5€

SEPIA BRASEADA CON ARROZ SALTEADO EN SU TINTA THAI Y ALIOLI DE CILANTRO
17€

PIZZA DE ATÚN DE ALETA AMARILLA CARAMELIZADO, MAHONESA JAPONESA Y PERLAS DE CITRICOS
16€

POSTRES

LEMON PIE
6€

CHOCOLATE EN TEXTURAS
7€

BARRIO´S STRONG CHEESECAKE
6€

BIZCOROLL DE FRUTAS CON CREMA PASTELERA DE MANGO Y NARANJA AMARGA, CREMA DE QUESO Y MIEL
6€

MILHOJAS DE CREMA DE QUESO MANCHEGO, CHOCOLATE PICANTE Y MANGO
6€

MENÚS DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN “1”·

APERITIVO DE BIENVENIDA 3 ENTRADAS
2 PESCADOS
2 CARNES
2 POSTRES

50€ / PERSONA ( mínimo 2 personas. Servicio a mesa completa)

MENÚ DEGUSTACION “2”

APERITIVO DE BIENVENIDA 3 ENTRANTES A COMPARTIR
4 PRINCIPALES A COMPARTIR
1 POSTRE A COMPARTIR

35€ / PERSONA (mínimo 2 personas. Servicio a mesa completa)

Nuestros menús DEGUSTACIÓN incluyen Agua Mineral

INF. Y RESERVAS:
En nuestro sistema online, en el teléfono (+34) 925 282 390 o en el correo electrónico reservas@barriorey.com