19,5€
de frutas con vinagreta de mostaza antigua, mango y lima, con guacamole y pico de gallo.
21,5€
de burrata caramelizada con arenques escabechados,tomate encurtido y vinagreta de citronella.
20€ / 6UDS
con hoisin de fresa, alioli de lima y pico de gallo.
22€ / 4UDS
con reducción de su caldo, crujientes de tomate y polvo de chorizo.
17,5€ / 4UDS
de ropa vieja picante, alioli de cilantro y mojo.
8€ / 2UDS
8€ / 2UDS
con carpaccio de salmón y manteca de curry rojo.
8€ / 2UDS
con polvo de tomate y albahaca.
11€
con panceta de cerdo , cremoso de queso y chiles, cebolla encurtida e hierbas aromáticas.
15€
pasta choux rellena de guiso de rabo de toro y manzana verde.
19,5€
16€
19€
de aleta amarilla.
14€
marinados en kimchie con alioli de ajo asado y mantequilla noisette.
30€
artesanos.
25,5€
de presa ibérica con mahonesa de aji amarillo, papel de patatas y cherry encurtidos.
35€
madurada 40 días, a la brasa con papas y pimientos del padrón.
17,5€
hamburguesa de vaca vieja madurada 40 dias con queso de tetilla ahumado, cheddar rojo y oreja…
20€
con ternera salteada al wok, cebolla escabechada y parfait de pollo con yema de huevo…
17€
con carrillera de cerdo, crema agria y guacamole.
25€
marinado, con perlas de citrico, gel de yuzu y arena de pistacho y sésamo negro.
19€
con palomitas de pollo crujiente.
19,50€
con humita al vapor, salsa tatemada y mojo verde
19,50€
carne de vaca vieja madurada con cebolleta al Pedro Ximénez.
20€
con dumpling de cerdo.
18,5€
24€
con arroz salteado en su tinta thai y alioli de cilantro.
19€ ( 2 uds)
con mahonesa de chile.
22€
con papa canaria.
8€
8€
7€
de queso con frutos del bosque.
8,50€
cremoso de dulce de leche y crujiente de cacahuete caramelizado.
7€
7€
y mango.
MENÚ DEGUSTACIÓN “1”· (*)
• APERITIVO DE BIENVENIDA
• 3 ENTRADAS
• 2 PESCADOS
• 2 CARNES
• 2 POSTRES
55€ / PERSONA (mínimo 2 personas. Servicio a mesa completa. *Disponible únicamente para reservas antes de las 15:00h en comidas y antes de las 22:00h en cenas)
MENÚ DEGUSTACION “2”
• 3 ENTRANTES A COMPARTIR
• 3 PRINCIPALES A COMPARTIR
• 1 POSTRE A COMPARTIR
40€ / PERSONA (mínimo 2 personas. Servicio a mesa completa)
Nuestros menús DEGUSTACIÓN incluyen Agua Mineral
INF. Y RESERVAS:
En nuestro sistema online, en el teléfono (+34) 925 282 390 o en el correo electrónico reservas@barriorey.com